2019.07.15 여름 밤 로스팅이란? 군대에서 첫 휴가를 나와 그렇게 그립고 보고 싶은 여자 친구가 하늘색 원피스를 입고서 초조하게 나를 기다리고 있는 못습을 동서울 터미널 버스 좌석 창문을 통해 마주하게 되는 그런 설렘과 는 전혀 동떨어진... 아주 덥고, 창문을 열면 민폐를 끼칠까 조마 조마한 그런 일들의 연속이다. 한마디로 썩 내키지 않지만 먹고는 살아야 하는... 그런 일인데... 내가 그 어렵고 힘든 일을 해냈다. 에티오피아, 예가체프 아리차 베리라이크 G1 내추럴 이름도 참 길다. 예가체프 계열은 중배전 이상은 진행하지 않으려고 한다. 1Kg의 콩을 준비했다. 약 500g씩 소분하고 신나게 보카보카 볶았다. 초반 로스팅은 항상 예열 부족으로 내가 기대한 로스팅을 이루어내지 못 하곤 했는데...
